poniedziałek, 10 czerwca 2013

Dieta dr Ornisha

dieta ornisha
Dieta dr Ornisha. Co jeść? Ile możesz schudnąć? Czego nie wolno jeść? Przekonaj się czy możesz przejść na dietę dr Ornisha. Lubisz dania wegetariańskie? A może wolisz krwisty stek? Zapoznaj się z dietą dr Ornisha i schudnij do lata!

Dieta dr Ornisha, czyli jedz więcej, waż mniej

Znana już w latach 70′ dieta dr Ornisha podbiła serca, żołądki i portfele Amerykanów. Parę lat później dr Ornish opublikował książkę pod bardzo zachęcającym tytułem „Jedz więcej, waż mniej”. Książka ta sprzedała się w milionach egzemplarzy oraz obaliła i zniechęciła wiele osób do diety Atkinsa, Dukana oraz do wszelkich diet opierających się na głodówkach.

Dzięki wielu publikacjom w czasopismach, występom i wywiadom w telewizji i radiu, dr Ornish przekonał Amerykanów oraz cały świat, że dieta nie musi oznaczać głodowania. Skuteczna i zdrowa dieta może polegać na jedzeniu bez ograniczeń odpowiednich potraw, które sprawią, że przez wiele godzin po posiłku nie będziesz odczuwać głodu. Co więcej, odpowiednie potrawy mogą zapobiec lub wyleczyć nas z chorób cywilizacyjnych takich jak otyłość, cukrzyca, nadciśnienie, miażdżyca, osteoporoza. Co za tym idzie? Długie i zdrowe życie. Pięknie napisane, przekonująco brzmi, ale ile w tym prawdy? Przekonajmy się o tym na własnej skórze!

Ile mogę schudnąć?

Pytanie najważniejsze, często jedyne – ile możesz schudnąć dzięki diecie dr Ornisha? W ciągu każdego miesiąca diety, licznik na Twojej wadze może wskazać do 5-7 kilogramów mniej. Jest to bezpieczny, zdrowy spadek wagi. Dzięki ruchowi, który jest zalecany przez dr Ornisha zapewnisz sobie stałą utratę wagi, masę energii i chęci do życia! Pamiętaj więc o ćwiczeniach fizycznych.

Dieta dr Ornisha – o co chodzi?

Dieta dr Ornisha to odwrotność diety Dukana czy diety Atkinsa. Odwrotność? Dokładnie tak! W diecie Dukana wcinasz białko, ograniczasz tłuszcze i węglowodany. W Diecie dr Atkinsa zajadasz tłuszcze i ograniczasz całą resztę. Dieta Ornisha…, o ironio, zachęca nas do jedzenia węglowodanów przy równoczesnym ograniczaniu białka i tłuszczu. I koło dietetyczne się zamyka. Co zatem przemawia za tym, aby wybrać dietę dr Ornisha zamiast diety Dukana i diety Atkinsa? Z punktu widzenia dietetyków, kardiologów, fizjoterapeutów przemawia bardzo wiele, ale nie wszystko.

http://www.vitalogy.pl/

Mięsożercy! Strzeżcie się! Ornish nadchodzi!

Nic dodać, nic ująć. Mięsożercy muszą się bać. Jeśli chcą żyć długo i w dostatku muszą przeprosić się z warzywami, owocami, a mięsko podziwiać jedynie w ZOO. Dlaczego? Wieloletnie badania dr Ornisha dowiodły, że nadmiar mięsa, nabiału, szczególnie ich tłustych wersji, znacznie zwiększa Twoją szansę na „złapanie” choroby cywilizacyjnej. Oprócz tego, wszechobecne reklamy namawiają nas na wysokokaloryczne ciasteczka, czekoladki, białe pieczywo i wszelką inną żywność wysoko przetworzoną. Nie trzeba wspominać o konsekwencjach przyjmowania w nadmiarze tego typu żywności.

Najlepszym dowodem na druzgocące efekty przyjmowania wysoko przetworzonej żywności jest nie tylko Ameryka. Przejęcie sposobu żywienia Amerykanów przez Azjatów czy Europejczyków również spowodowało tragiczne w konsekwencjach skutki. Co się stało? Szczupli, zdrowi, długowieczni Azjaci i Europejczycy, jedzący zgodnie ze swoją tradycją i naturą zamienili się w otyłych, schorowanych prawie-Amerykanów.

Jak pokazują statystyki, w przeciągu ostatnich 20 lat procent ludzi otyłych w Ameryce z 10 % w paru stanach wzrósł do 30% w praktycznie wszystkich stanach w USA. Obecnie, w USA, 65% ludzi dorosłych i 15% dzieci boryka się z otyłością. Najpoważniejszą, według mnie, chorobą XXI wieku.

Co zatem jeść? Czyli nie wszystko stracone!

Dr Ornish, w celu zapobieżenia otyłości, zaleca nam następującą deskę ratunku. Deska ta to dieta dr Ornisha, czyli dieta jego własnego autorstwa. Oto zalecany spis żywności w diecie dr Ornisha, który uchroni nas przed większością chorób cywilizacyjnych:


  • warzywa bez ograniczeń
  • produkty pełnoziarniste
  • owoce, jedynie unikaj awokado
  • rośliny strączkowe

Od czasu do czasu możesz pozwolić sobie na produkty typu light, czyli o minimalnej ilości tłuszczu, białka jajek, oraz chudy nabiał.

Lista produktów zakazanych, jak to w dietach bywa, jest znacznie dłuższa, wręcz przygnębiająca. W diecie Ornisha nie możesz spożywać:


  • czekolad, ciastek i innych słodyczy
  • cukru, miodu
  • mięsa, ryb
  • tłustego nabiału
  • wszelkiej wysoko przetworzonej żywności
  • oliwy, oleju, masła, majonezu itp
  • alkoholu
  • orzechów i innych wysoko tłuszczowych przekąsek


Czy warto?

Uważam, że dieta ta jest niezwykle rygorystyczna i monotonna. Co prawda, dzięki nieograniczonej ilości węglowodanów będziesz mieś sporo energii, a Twoje nerki i wątroba nie będą cierpieć z powodu przepracowania, jednak, jak wiadomo, tłuszcze i białka również są nam potrzebne. Ponieważ dr Ornish nie pozwala nawet na spożywanie tłuszczu wielonienasyconego, który korzystnie wpływa na pracę naszego serca i mózgu, wielu dietetyków i lekarzy sprzeciwia się stosowaniu jej przez swoich pacjentów.

Warto jednak wprowadzić w swoje życie chociaż parę aspektów żywieniowych proponowanych przez dr Ornisha. Dzięki ograniczeniu tłustych pokarmów, przerzuceniu się na masę świeżych owoców, warzyw oraz wystrzeganie się słodyczy możesz nie tylko stracić na wadze, ale również skutecznie ją utrzymać i cieszyć się długim, spokojnym, zdrowym bytowaniem na naszej planecie!

Źródło:
http://www.fit360.pl/artykuly/odzywianie/dieta-dr-ornisha/

Jak się odchudzać, by schudnąć - porównanie diet

jak się odchudzać
Na każdym kroku zalewani jesteśmy informacjami o nowych programach dietetycznych. Zdaniem ich twórców każdy z nich zapewnia błyskawiczną utratę masy, poprawę samopoczucia i mnóstwo innych korzyści. A jak jest w rzeczywistości? Izraelscy naukowcy postanowili porównać skuteczność trzech popularnych diet i ich wpływ na stan zdrowia.

Na początek mamy dobrą wiadomość: wszystkie trzy badane metody odchudzania rzeczywiście prowadzą do zmniejszenia masy ciała. Co więcej, niektóre z nich pomagają ustabilizować poziom lipidów oraz glukozy w osoczu krwi, ułatwiając zapobieganie wielu schorzeniom, na czele z cukrzycą typu 2 oraz zawałem serca.

Analiza objęła trzy programy żywieniowe. Pierwszy z nich to dieta niskocukrowa, zwana dietą Atkinsa, zgodnie z którą istotniejsze od ilości przyjmowanych kalorii jest obniżenie ilości spożywanych węglowodanów. Drugim z badanych sposobów na obniżenie masy ciała była dieta niskotłuszczowa, ustalona według zasad AHA (American Heart Association - czołowej organizacji badającej choroby serca). Jej założenia obejmują restrykcję kaloryczną do 1500 kcal dla kobiet i 1800 kcal dla mężczyzn, redukcję zawartości cholesterolu w pożywieniu do 200 mg dziennie oraz obniżenie ilości spożywanych tłuszczów tak, by nie pochodziło z nich więcej niż 30% kalorii (z czego maksymalnie jedna trzecia wartości energetycznej mogła pochodzić z tłuszczów nienasyconych). Badano także dietę śródziemnomorską, która zakłada identyczną restrycję kaloryczną jak przy diecie niskotłuszczowej oraz dodatkowo redukcję ilości przyjmowanych tłuszczów tak, by ich wartość energetyczna nie przekraczała 35% dziennej normy. Zgodnie z jej założeniami, głównym źródłem tłuszczów powinna być oliwa z oliwek i niewielkie ilości orzechów, zaś przyjmowane pokarmy zwierzęce powinny obejmować głównie ryby oraz drób.

W badaniu wzięły udział 322 umiarkowanie otyłe osoby, których średni wiek wynosił 52 lata. Każdą z osób poproszono o dostosowanie się do zasad jednego z trzech programów odchudzania. Wszyscy pacjenci pracowali w jednym mieście, toteż każdego dnia zapraszano ich do spożywania obiadu w wyznaczonym miejscu, gdzie kucharze dbali o dostosowanie składu posiłku do określonej diety.

Przez dwa lata od rozpoczęcia eksperymentu każdy z jego uczestników był raz na miesiąc ważony, a dodatkowo co pół roku wykonywano u nich szerszy zakres badań, m.in. mierzono poziom glukozy oraz cholesterolu we krwi. Zauważono, że najszybciej chudnie się przez pierwsze sześć miesięcy od rozpoczęcia odżywiania według nowego schematu, zaś później przychodzi okres znacznego spowolnienia spadku masy ciała.

Ile dokładnie kilogramów udało się zrzucić badanym osobom? Te, które korzystały z diety niskotłuszczowej, schudły o około trzy kilogramy w dwa lata. O połowę lepsze wyniki, odpowiednio: 4,5 oraz 4,6 kilograma, uzyskały osoby odchudzające się zgodnie z założeniami diety śródziemnomorskiej oraz metody Atkinsa. Zauważono jednocześnie, że kobietom wyraźnie służy dieta śródziemnomorska, dzięki której chudły one kilkakrotnie szybciej, niż panie stosujące pozostałe schematy odżywiania.

Prowadzący badanie naukowcy są bardzo zadowoleni z wyjątkowo wysokiej dyscypliny, jaką odznaczali się ich podopieczni. Ze stosowania diety zrezygnowało zaledwie 5% osób w ciągu roku oraz 15% w ciągu dwóch lat. To niezwykle mało w porównaniu do innych tego typu eksperymentów, w których podobny odsetek wynosi niekiedy nawet 60% w ciągu 12 miesięcy.

Zauważono także inne pozytywne efekty odchudzania, lecz dotyczyło to głównie metody Atkinsa oraz diety śródziemnomorskiej. Badacze obliczyli, że obniżenie zawartości węglowodanów w pożywieniu znacznie podnosi poziom frakcji HDL ("dobrego cholesterolu"), zaś stosowanie diety śródziemnomorskiej wyraźnie poprawia stan zdrowia osób, które z powodu otyłości zapadły na cukrzycę typu drugiego.

Gdy dziennikarze serwisu WebMD zapytali główną autorkę badań, dr Iris Shai, która z diet jest najlepsza, badaczka odpowiedziała krótko: nie sądzę, byśmy mogli powiedzieć, że jest jedna dieta pasująca w każdej sytuacji. Jej zdaniem każdy z trzech badanych schematów odchudzania działa, ale tylko wtedy, kiedy uda się wytrwać w postanowieniu przez co najmniej pół roku, a następnie zachowa się wystarczająco wiele silnej woli, by nie przytyć ponownie. Z tego powodu zalecenie dr Shai jest proste: należy wybrać taką dietę, której jesteśmy w stanie przestrzegać.

Inna specjalistka, rzeczniczka prasowa Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków dr Lona Sandon, dostrzega w wynikach badań Izraelczyków potwierdzenie zdobytej dotychczas wiedzy: jak wykazano w tym badaniu oraz w wielu innych, wykonanych wcześniej, dowolna metoda odchudzania działa na krótką metę, gdyż większość masy ciała jest tracona w ciągu pierwszych sześciu miesięcy. Zapytana o to, która z diet jest najlepsza w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia, odpowiada: dieta śródziemnomorska wygląda na najlepsze rozwiązanie w dalszej perspektywie.

O wynikach badań zespołu dr Shai donosi jedno z czołowych czasopism medycznych świata, The New England Journal of Medicine.

Źródło:
http://fakty.interia.pl/nauka/news-jak-sie-odchudzac-by-schudnac-porownanie-diet,nId,843430